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余談ですが、
この時スポンジケーキをちょっと失敗して小麦粉が上手く混ざっていなかったのです。
そのため一部がタマゴケーキのようになっていて、
「今回のは随分卵の味がしてこれはこれで美味しいね〜」なんて言っていたら
中の一部が青黒く変色しているのを発見。
「え！？カビ！？でも今作ったばっかりなのに！？」とびっくりしたのですが
ラズベリーと卵が、タンパク質と何かでPHが変わって、なんとかで🤐
とりあえずただの化学反応ということが分かりました。
「そんな事もあるんだ😮」とびっくりでした。
調べている間に、ラズベリーのロールケーキを作った会社でこの変色反応にクレームが入って
返品になったということが書かれていました。
実際見ると、分かっていても心配になるほどスポンジケーキ中のカビに見えるので
これは先に知識を入れておかないと誤解されてしまうのも納得でした。
ちゃんと混ざっていれば変色もなかったと思うのですが、今回浮かれて小麦粉を入れ忘れるという
最大のミスをおかし😂オーブンに入れて数分後にレシピを見直していて気付いて
後から小麦粉を入れたため（しかも慌てて振るわずにいれた為一部タマゴメレンゲと混ざっていなかったらしい）
BP入れて膨らんだは膨らみましたがムラのあるスポンジケーキになってしまったのです。
おかげでこんな変色反応も知れたので良かったです。
今までなったことがなかったのでびっくり＆勉強になったラズベリーケーキの反応でした😀
味はむしろいつもより美味しかったのでこれはラッキーでした😋
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食後のんびりしている間、
この数日ノンストップでラジオから流れてくるコレンダ。
コレンダとは所謂クリスマスキャロルで、クリスマスに歌う短い歌です。
きよしこの夜が一番有名だと思います😊
ということで、ちょうど毎年クリスマスに使うペーパーナプキンが
４曲のコレンダの歌詞入りなので
今年はそれと合わせてこちらで１曲ずつ紹介しようと思います。
この４曲は、それはそれはもう有名中の有名なので
ポーランドが好きな方は覚えておいて損はありませんよ🤭♪
是非歌ってみてくださいね😊
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⭐Cicha noc(チハ ノツ) ＝ silent night=きよしこの夜
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⭐Lulajże Jezuniu ルーライジェ イェズニュ
この曲はショパンのScherzo h-moll op. 20に入っているとしても有名なコレンダです。
コレンダは古いので歌詞に使われる単語も古いものがあり、
まさにショパンが生きていた時代からあるなんて
受け継がれているロマンチックさが感じられます✨
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⭐Wśród Nocnej Ciszy（シュルドゥ ノツネイ チシ）
この歌はyoutubeみたいなバージョンもあれば、とてものりよくアップテンポに
なったバージョンもあって、どちらかと言うと
私には元気でノリのいいコレンダのイメージがあります😊
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⭐Przybieżeli do Betlejem(プシビエジェリ ド ベトレイェム)
私が一番最初に覚えた一番好きなコレンダです😊
ベトレイェムはベツレヘムです。
ツリーの一番上に飾る星をベツレヘムの星というのをご存知でしたか？
またそのベツレヘムは実際にイスラエルにある地名なのです。
そう、イエスが生まれたとされる町の名前です😊
なのでクリスマスの時期の歌はよくこの名詞が出てくる気がします😉
この歌は「ファーワナ ビソコシチ ファーワナ ビソコシチ
アーポークーイ ナージェーミ〜」のところが音程もよく、
歌詞の発音も簡単で歌いやすいのでおすすめです🤭
ファーは本当はchからのファーなのでファーっていうと違うのですが
難しい発音なのでファーでいいのです、ファーです🤭
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ということで今年のクリスマスもあっという間に過ぎ去り、
気づけば２９日。年末ですね。仕事納めもした方も多いでしょうか。
今年の振り返り日記が書けるかわからないので忘れないうちに。
今年初めてこのブログへたどり着いてくれた方、
インスタやツイッターを見てくれた方、
今までにガイドをしてそれから見続けてくれている方、
誰かが参考にしてくれている、読んでくれていると思うだけで
元気が出ます。
今年１年ありがとうございました。
また来年も引き続きポーランドにずっといますので
現地から何かお届けできればなと思っています。
コロナの状況は相変わらずこちらは悪いですが、一人ひとりの意識が
少しずつ変わって良い状況になることを祈ります。
これからますます寒くなると思いますのでどうか温かくして
お過ごしくださいね。
2022年がより良い１年になりますように。
よいお年をお迎え下さい😊
最後までお読みくださりありがとうございました。
Kaori
