Cajuina Polska
Cajuina to regionalny napój północnej
Brazylii, który przywieźliśmy dla Was do Polski. Postanowiliśmy niczego w
nim nie zmieniać!
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みなさんカジュイナっていう飲み物知ってますか？
きっと耳慣れない言葉だと思います。
これはブラジルではとってもポピュラーな飲み物なのですが、なんとカシューナッツの実のジュースなんです！
カジュcajuはカシューcashewと言っているところと同じ意味です。
この実の部分はカシューアップル（cashew apple）と呼ばれることが多いそうです。カシューナッツ（wikipedia） より
”カシューアップルと呼ばれる果肉は多汁質で、リンゴに似た芳香があり、
生食に供するほか、加工用原料としても利用されている。
カシューアップルの皮は薄く、特に完熟した果実のそれは非常に繊細で傷つきやすく、
また完熟成果であるために日持ちもしないため、長距離輸送や貯蔵には全く適さない。
このため、生食は栽培産地近辺の限られた地域においてのみ供される。
加工製品としては、ピュレ、ジュース、チャツネ、ジャム、
さらには発酵製品として果実酒（インドのフェニーなど）などが知られる。
タンニンの渋みを好まない地域においては、利用せずに廃棄することもある。”
だそうで、これはそのジュースですね！
そもそもカシューナッツって、どうなってるんだろう？と考えたことありますか？
私知りませんでした。
アーモンドもピスタチオも一体どうなるのか想像もつきませんが
カシューナッツなんて高いので普段そんな食べないですし考えたこともありませんでした。
このカジュイナを教わったときに、あの瓶の絵、まさにカシューナッツってあのまんまなんですよ！
これ！！！
もうなにこれ！！！
キノコみたいな不思議な物体です。
これがカシューナッツの実とナッツ（下にくっついてるもの）です。
この実一つからナッツ一つしかとれないんですって。
そりゃ高くもなりますよね、納得しました。
そしてこの熟した実の方もったいないのでそれをジュースにしたのがカジュイナ。
原住民の人たちの利用法として、
”カシューアップルのジュースは、
胃腸粘膜保護、解熱に薬効のある生薬として利用されている”
だそうです。
気になるお味ですが、ものすごくワインみたいな味がします。
私はアルコールがてんでだめなので、特になんですけど
「これ本当にアルコール入ってないの！？」っていうくらいワインの味がします。
お酒平気な人はきっとジュース感覚でいけると思うのですが私には白ワイン？飲んでる気分。
見た目はリンゴジュースのような色ですが、味はワイン。でもこれはカジュイナ！
そして何よりすごいのが一切水を加えていないこと。
もちろん砂糖などの味付けも、添加物もいれていません。完全にフルーツ１００％です。
冷えてるカジュイナが美味しい！
ノンアルコールなので酔っ払うことも無し！ディナーにぴったりですね♪
最近ポーランド人の友達が輸入を始めて私も飲ませてもらったのが最初の画像です。
ボトルもかわいいですよね♪
ガラスなので後で一輪指しにも使えますよ！（むしろボトルだけ欲しい！笑）
ついでにこれの入ってるダンボールもかわいいのです。（そのダンボールも私欲しい！笑）
１本３３０ｍｌなんですが、これ送るにはどうしたらいいのかな～
普通に送れるのかな？ちゃんと梱包すれば平気なのかな？？
ポーランドからの国際郵便は安いので、日本の友人にも試してほしいな～と
思ってるのですが、うーんこれは調べなくては！
みなさん頭の隅にでもカジュイナのこと置いておいてください＾＾
Cajuina Polska
↑ホームページとってもかわいいのでどんなもんかだけでも見てみてくださいな♪
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——–余談———–
カシューナッツについてwikiを見たら、和名がカシューナットノキ。
カシューナットの木ってこと？笑
