みなさんピクルスは好きですか？
私はハンバーガーにはさんであるピクルスは必ず抜き取るほど苦手で食べられなかったのですが、
ポーランドに来てから食べれるようになりました！
というのも、本当に沢山あるんです。
ピクルスっててっきりこのきゅうりのことを言ってるのかと思っていたら
調理方法のことだったんですね苦笑 世間知らずがお恥ずかしい。
スーパーではいろんな野菜のピクルスの瓶詰めが売っています。
健康にもいいということで、サラダに刻んで入れるのですが、そのピクルスを少し紹介。
上の写真のように大きな瓶で売ってることが多いです。
中にはこの小さいきゅうりと、草も一緒に入っていて、
「この草はなに？？」と調べたら、
ポーランドピクルス作りには欠かせないディルだそうです。
このディル、普段も料理によく使うので、まさかピクルスにも入っていたなんて驚きでした。
いぼいぼのついた指みたいな小さなきゅうりです。
このままおつまみで食べてもよし、
刻んでサラダにいれるのもよし、
スライスして普段のカナプカ（サンドイッチ）にはさんでもよし。
ここで物凄く簡単なんですがポーランドの野菜サラダを紹介！
野菜サラダなので具はなんでもいいのですがうちのオーソドックスなものを♪
＜sałatka warzywna サワトカ（サラダ）ヴァジヴナ（野菜の）＞
<材料>
＊じゃがいも
＊にんじん
＊ピクルス
＊ポーランドのマヨネーズ
・コーン
・グリーンピース
・ゆで卵
・パイナップル
＊はうちでは必須。
・はあれば好きなものをどんどん入れていく。
<作り方>
じゃがいもとにんじんは小さい正方形の形に切って茹でておきます。
ピクルスも小さく刻みます。
パイナップルを使う場合は混ぜるのでなく、よくサラダの上にのせるだけのことが
多いので混ぜなくてもいいと思います。
茹でた野菜とその他全部をマヨネーズで混ぜるだけです！
塩コショウはしません。すると返って味が変になるのです。
しかし、ここで重要なのが、
＊ポーランドのマヨネーズ
なのです。
日本のマヨネーズとは味が違うのです。
私はキューピーのマヨネーズが大好きなのですが、
全く味が違います。
マヨネーズなのは分かるのですが、
なんだろう・・・なんの分量が違うんだろう・・・
卵黄が多いのかな？酢が少ないのかな？
後味もあまり残りません。まろやかなのかな？？
このサラダの作り方を聞いたときに
まさかマヨネーズだけだとは思わなかったと思う味です。
その為ポーランドのマヨネーズがないと味が再現できないので、
今度お土産に買って帰ろうかなーなんて思ってます（瓶マヨです）
